Vår förlovningstårta

I oktober ifjol firade jag och Jonas vår 4-årsdag och samtidigt förlovade vi oss. Två helger senare hade vi förlovningskaffe åt våra närmaste och till det bakade jag givetvis en tårta, kanske en av de finaste hittills enligt mig själv.

Tårtan bestod av:

• mjuk chokladkaka
• pätkismousse
• vaniljmousse
• mixade (konserverade) päron
• spacklad med smörkräm

Tårtan är täckt med svart marsipan och vit sockermassa. Runt kanterna finns lila sidenband. Päronen i fyllningen smakade tyvärr inte så mycket men i övrigt var det gott! Bottnen blev ganska kraftig så storleken på tårtan var rejält överdimensionerad, men lite kan man ju satsa då man förlovar sig...