Tårta på tårta: december 2013

tisdag 31 december 2013

Årskrönika 2013

2013 har varit ett år med många roliga och spännande tårtuppgifter och jag har bakat åtminstone 35 tårtbottnar under året som gått. Såhär vid en snabb överblick av alla tårtor ser jag att det har varit mycket grönt, blått och vitt. Jag vill samtidigt också rikta ett tack till först och främst Jonas som har stått ut med att köket ser ut som det gör ibland när man har bakat många tårtor och tack till mamma och svärmor som har lånat ut sina tårtformar när mina inte har räckt till. Massor med tack till alla er som har gett mig spännande uppdrag, utan er skulle jag inte ha möjlighet att utöva min hobby i den utsträckning jag gör, hoppas att ni har varit nöjda med era tårtor! Det ska bli spännande att se vad 2014 för med sig men här kommer en kort sammanfattning på tårtorna jag har bakat under 2013:

söndag 15 december 2013

Emmas 13-årstårta

Till Emmas 13-årskalas bakade jag den här blommiga tårtan. Jag hade inte så mycket tid på mig så det fick bli ganska enkla blommor som inte tog så lång tid att göra.

Tårtan bestod av:

ljus tårtbotten
jordgubbsmousse
mjölkchokladmousse
spacklad med smörkräm
runt kanten spritsad mjölkchokladfrosting

Tårtan var täckt med vit marsipan som jag färgat mörkrosa och dekorationerna var gjorda av sockermassa.

söndag 8 december 2013

Signes doptårtor

Till Signes dop bakade jag dessa två tårtor. Jag fick ganska fria händer men namnet och något lila fick gärna finnas med. Det blev lite olika blommor som jag penslade med en del glitter och små bebisfötter. Tårtorna var helt laktosfria.

Tårtorna bestod av:

chokladtårtbotten
hallonmousse
mörk chokladmousse
spacklad med smörkräm
runt kanten spritsad mörk chokladfrosting

Tårtorna var täckta med vit marsipan och dekorationerna var gjorda av sockermassa.

onsdag 4 december 2013

Chokladtårtbotten

Den här bottnen är lite en mellanvariant av mjuk chokladkaka, som fort blir rätt kraftig, och vanlig tårtbotten smaksatt med kakao som inte smakar speciellt mycket choklad. Receptet är från Tårtsmulans blogg, men jag har följt Toves måttangivelser härifrån. Hos Tårtsmulan finns också mått för andra storlekar på formen men de har jag inte testat.

Chokladtårtbotten

Recept till en botten som är 24 cm i diameter

4 ägg
4 dl (350 g) socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
2 dl mjölk
5 dl (300 g) mjöl
1 dl (40 g) kakaopulver
4 tsk bakpulver

Gör så här:

1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker ljust och fluffigt.
2. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken. Häll ner i äggblandningen, rör (du ska inte vispa mera) till en jämn smet.
3. Blanda alla torra ingredienser i en skål och blanda ner i smeten. Rör till en jämn smet.
4. Häll smeten i smord och bröad form och grädda längst ner i ugnen i ca 45 minuter.

söndag 1 december 2013

Jack Sparrow-tårta

Till ett 8-årskalas önskades den här tårtan. När jag fick höra att önskemålet var Jack Sparrow blev jag först lite orolig och undrade om jag hade tagit på mig för mycket. Jag gjorde lite research, hämtade inspiration och skapade och blev rätt nöjd till slut.