söndag 24 november 2013

Leons doptårtor


Till Leons dop hade jag bakat de här två tårtorna. Också här hade jag fått ganska noggranna instruktioner och försökte förverkliga dem så gott jag kunde. Leons mamma Ida hörde av sig efteråt och meddelade att tårtorna var mycket goda!

Den första tårtan bestod av:
Den andra tårtan bestod av:
Alla tårtor var täckta med blå marsipan och dekorationerna var gjorda av sockermassa. Superman-märket på den första tårtan har jag målat med pastafärg på en gul platta.

söndag 17 november 2013

Amelies doptårta


Till Amelies dop bakade jag den här tårtan. Jag hade fått ganska noggranna beskrivningar på hur den skulle se ut så för mig var det bara att försöka förverkliga önskemålen.

Tårtan bestod av:
Tårtan var täckt med vit kavlingsbar massa med skumkaramellsmak och dekorationerna är gjorda av sockermassa.


söndag 10 november 2013

Jennys 18-årstårtor


Jenny, som är Josefins syster, fyllde 18 år i slutet av oktober och till det bakade jag dessa tårtor. Önskemålet var hästen Elvis som hade vägrat framför vattenhindret och Jenny som fallit av. Först blev jag lite orolig när jag hörde att det skulle vara hästar på tårtorna och visste inte riktigt hur jag skulle få till dem men efter att ha kollat runt på lite andra hästar gjorda i sockermassa fick jag bra inspiration och blev ganska nöjd till slut. Jag gjorde två stora tårtor och en liten glutenfri tårta.

Den första tårtan bestod av:
Den andra tårtan bestod av:
Alla tårtor var täckta med grön marsipan och dekorationerna var gjorda av sockermassa.








söndag 3 november 2013

Blixten McQueen-tårta


Till Ossis 4-årskalas i september önskades en Blixten McQueen-tårta. Eftersom jag inte ens har sett hela filmen men däremot en scen kanske 100 gånger när jag varit barnvakt åt Ossi bestämde jag mig för att ta inspiration från den scenen. Tårtan var fylld med bär och glasskräm men jag hade satt alldeles för mycket hela bär i tårtan. Det resulterade i att den började läcka precis överallt, genom smörkrämen och totalförstörde marsipanen på kanten. Därför får ni, än en gång, endast se bild ovanifrån. Jag lärde mig i alla fall att man kanske helst bör mosa eller mixa bären och inte överdriva med dem heller. Eller koka dem med lite syltsocker så att det skulle bli lite fastare konsistens.

Tårtan bestod av:
Tårtan var täckt med blå marsipan och dekorationerna är gjorda av sockermassa. Inspiration är hämtad från det här filmklippet:


fredag 1 november 2013

Glasskräm

Jag har nyligen lärt mig att om man blandar vaniljkräm och grädde får man glasskräm. Antingen kan man göra den mer tidskrävande varianten och göra egen vaniljkräm eller också kan man köpa färdig vaniljkräm i pulverform på påse (t.ex. Ekströms). Receptet på varianten med vaniljkrämspulver har jag hittat här.

Glasskräm

Räcker till ett lager fyllning i en tårta på 22-24 cm i diameter

Version 1:
½ sats vaniljkräm
3 dl grädde

Gör så här:
1. Vispa grädden ganska hårt.
2. Blanda ner vaniljkrämen.

Version 2:
1 påse vaniljkrämspulver
2 dl mjölk
3 dl grädde

Gör så här:
1. Blanda vaniljkrämspulvret med mjölken.
2. Vispa grädden.
3. Vänd ner vaniljkrämen i vispgrädden.